黄豆炖兔肉---便秘小菜谱

1、黄豆提前一天泡发。

2、准备带骨兔肉，洗净。

3、将兔肉切成小块。

4、加少许料酒腌制30分钟。

5、姜洗净，切成片。

6、拿一个空碗，放入姜片。

7、将腌好的兔肉放入碗中，再将泡好的黄豆放入。

8、加适量的水。

9、将碗放入锅中，隔水炖煮。

10、水滚后，隔水约炖30分钟，炖至兔肉熟透，黄豆烂熟。

11、加少许枸杞，再继续炖约5分钟。

12、起锅，加适量的盐调味。

13、好吃滋补，且能预防和缓解便秘的黄豆炖兔肉就做好了。