菜肉大馄饨的做法

1、锅里放水加多量的盐，冷水煮笋，水开捞出浸入冷水。

3、这是用冷水冲，彻底冷却青菜，才能保持绿色不变。

5、这是菜心，用来做装饰最赞！

7、笋切薄的片。

9、青菜切丁用纱布挤水，和笋丁一起放入锅内。食用油拌匀，目的是锁住青菜的水分。然后加盐和蚝油，再淋入芝麻油增香。

11、包好的馄饨，白白胖胖似大元宝。

13、碗里加一勺猪油+紫菜+葱花+鲜辣粉+盐+蛋皮丝+开水或高汤。

15、煮好的馄饨放入汤里，一碗菜肉大馄饨出炉了。