黄瓜钱炒肉怎么做？

1、这个就是还没洗的干黄瓜钱。

2、黄瓜钱先用冷水浸泡两天，泡开后反复洗净上面的锅底灰。

3、猪瘦肉切成条，加入少许生抽腌制片刻。

4、油锅烧热，下入葱花，蒜瓣爆香。

5、下入猪瘦肉炒熟。

6、下入黄瓜钱翻炒三分钟，调入少许生抽，蚝油，继续翻炒两分钟，调入适量盐，鸡精即可。