我是主厨干佩斯配方分享

1、在打蛋器里加入蛋白粉

2、加入过筛的糖粉

3、 加入水

4、放在搅打机上开中慢速（3—4挡）搅打7-10分钟左右

5、成鸡尾状，有反光面。如果太干，没有反光面，可以适当加一点点水。这配方和天气湿度有关，可以根据湿度适当的调节糖粉量。

6、在打至鸡尾状的浆料里加入泰勒粉和白油

7、开慢速搅打均匀，半干状态

8、从搅打机中拿出来，用手把它揉成团

9、在糖团的表面摸一点点的白油，防止糖皮干裂。

10、用保鲜膜把它密封起来，在常温下放置24小时以后放冰箱冷藏，可保质3-4个月。