茄子豆瓣炒肉片

1、切几瓣大蒜成碎末备用。

2、把茄子洗干净切成块。

3、按口味取几根青椒切细备用。

4、将猪肉切成薄片状。

5、锅中倒入适量的食用油，开火倒入大蒜，花椒和猪肉一起翻炒一会儿。

6、再倒入茄子翻炒。

7、倒入豆瓣酱翻炒后再倒适量的水，加入青椒煮一会就可以装盘了。