教你怎么蒸鲈鳗！！

1、 把鲈鳗放塑料箱里，盖上盖子，然后开一小缝隙倒上热开水随即盖上(倒的时候小心被溅到热水)。等一会儿，等它彻底死透后，再来处理它。 

2、 把处理好的鲈鳗切一小块一小块，然后把豆豉罐开盖（或者把它到小盆子里）。 

3、 然后把切好的鲈鳗摆放在盘子上，中间摆放一两个，接着围绕它们两摆好(如图)。用勺子弄勺豆豉，然后洒在上面，再洒上姜丝和盐(差不多一勺半左右)也可以适当放上几个辣椒丝。。 

4、最后用保鲜袋(或保鲜膜)把它罩在盘子上，再把它们放在锅里的铁架上蒸，差不多蒸30分钟左右就可以啦！