新鲜蔬菜之炒蒲瓜

1、首先，把蒲瓜洗干净，然后切成小块，切的时候最好切的薄一点，太厚会影响口感。

2、然后开小火预热，锅内有水需先擦干净，然后倒入适量的油，再放入姜，等姜爆香。

3、然后倒入蒲瓜翻炒，到的时候先检查里面有没有水，先把水沥干，再倒进去不然容易溅起来。

4、然后进行翻炒，可以了之后就放入盐进行调味，可以先少放一点，开锅前再尝下也可以。

5、然后倒入适量的水，等水烧开，再尝下蒲瓜有没有熟就可以了哦，可以就可以开锅哦。

6、开锅咯，来看看哦，是不是感觉很好吃呢，自己炒的菜最健康呢，大家一起来哦。