西红柿土豆炖牛腩的做法

1、牛腩冷水下锅，放入姜片和料酒。

2、煮开后撇去浮沫，冲洗干净沥干水分。

3、起锅烧油，放入冰糖，炒一下糖色。

4、倒入牛腩翻炒均匀，放入老抽、生抽、蚝油。

5、放入西红柿翻炒几下，加热水沒过牛肉。

6、下香料。

7、少许盐、糖调味。

8、大火烧开后转小火慢炖一小时，牛肉软烂后倒入土豆块。

9、收干汤汁就可以啦。