网红象拔蚌刺身

1、准备一个碗，在碗中倒入开水，将象拔蚌放入开水中烫熟，烫至脱皮即可

2、将脱好皮的象拔蚌放入冰水中激一下，再放入柠檬片，使它的口感更加的爽脆

3、准备一把刺身刀（没有刺身刀的小伙伴可以选择较为锋利的刀），先将壳取出，然后将内脏取出，

4、将象拔蚌的中间切一刀，用刷子清洗一下去除杂质

5、用四个手指压住鼻身，顺着纹路一点点切成薄片

6、切好后，摆盘即可，配上寿司酱油、芥末，味道非常的鲜美，内脏也不要丢掉还可以用来煲汤或者是做成海鲜粥，非常的鲜哦~