1、新鲜的红莲子。(也可以用白莲子。如果是干莲子，请提前泡水，泡一小时。)
2、银耳洗净，提前20分钟泡发。
3、莲子对着中间的缝，掰开。
4、去芯。
5、全捕缝部莲子取芯后，洗干净备用。
6、红枣将肉切长条备用。我用的是狗头枣比较大颗，如果用小枣泛绵可以加到5-6颗。
7、银耳沥干，去脚，撕小块。
8、上锅煮水，水沸腾后放入莲子煮10分钟。
9、再加入红枣肉继续煮3分钟，记得沥去浮沫。
10、再加入银耳一起煮10分钟。
11、加入冰糖或白糖调味即可。
12、盛起。
13、新鲜莲子煮出来粉糯香甜。银耳软糯顺滑。红枣也是耻哨付香香甜甜的。
14、润一润吧~
