柠檬酸辣鸡爪做法

1、准备好配料：柠檬切成薄片去掉里面的籽（不去籽会发苦影响口感），辣椒，洋葱。

2、鸡爪剪去指甲，切成三瓣。

3、用清水清洗掉血水。

4、然后把鸡爪放入锅中，加入清水没过鸡爪，加入料酒和姜片。

5、大火开始煮10分钟去腥至熟，立刻倒入冰水过凉，这样吃起来脆、爽口。

6、过冰水后捞出控水，下入调料白醋，白糖，酱油，香油等搅拌均匀，如图

7、接着倒入准备好的配料食材，柠檬，洋葱和辣椒，搅拌均匀。

8、盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上即可食用。