不让老弟点外卖89--梅干菜红烧肉

1、五花肉切洗净沥干水分；成长条

改刀切成方块

2、净沥干水分的五花肉

我用的是晒干梅干菜，先用水浸泡30分钟

3、热锅下油放入五花肉；油需要比炒菜时多些

将肉炸之焦黄；将多的油倒出

4、加入辣椒、生姜、桂皮、黄酒、放点盐

加入梅干菜翻炒

5、加入热水没过肉

大火烧开

6、改小火炖50分钟

大火收汁

7、成品出锅