1、一，准备好金针茹，切去根部多余的部分，清洗干净沥干水分整齐排列装盘备用。
2、二，将提前准备的小米椒切成小粒，剁碎放到装盘的金针菇上，喜欢辣的可以多放一些，按个人口味喜好放多放少。
3、三，蒸锅内放水烧开后，放入装好盘的金针茹蒸6分钟左右。在蒸的过程中可以准备酱汁，将大蒜切碎与豉油，糖搅拌均匀备用。
4、四，将蒸好的金针茹取出，倒去里面多余的水分，因为水分太多会稀释掉我们调好酱汁的味道，要注意防烫哦！将我们调好的酱汁倒上去，同时撒上少许葱碎。
5、五，锅内倒上少许花生油，烧至六七层热，差不多是可以炸鸡蛋的油温就可以了。最后将烧好的热油淋在金针茹上，听到滋滋的响声，这样才会将蒜香和葱香给爆出来。
6、六，一盘可以秒掉一大碗米饭的蒸金针菇就做好啦，是不是超级简单啊。如果觉得实操性强就给点鼓励吧，关注小编天天教你做好吃的。
