平桥豆腐羹的做法

1、竹笋切丝。

2、火腿肠切丁。

3、香菇、豆腐切丁。

4、锅里放水，水开后倒入用盐腌制好的肉丝。

5、倒入切好的香菇、竹笋和火腿肠，加入盐。

6、烧开后准备先勾点芡粉。

7、先给辅料稍勾点芡。

8、辅料勾过芡后，加入豆腐。

9、烧开后就可以勾芡了。

10、最后撒点白胡椒粉、香菜，淋点香油即可出锅。