首先把野猪肉切块，接着放入料酒，然后起锅放入冰糖，再把野猪肉放入锅中翻炒，最后放入配料即可。
主料：野猪肉500g。
辅料：油适量，盐适量，冰糖适量，酱油适量，料酒适量。
烧野猪肉的做法：
1、将野猪肉切成1.5公分见方的小块。
2、然后加入料酒，和水将肉浸泡二十分钟后，控水。
3、锅内置适量的油。
4、烧热后将冰糖倒入。
5、将冰糖炒至化开起泡后。
6、将控好的肉倒入锅中翻炒。
7、炒至肉全部变色。
8、然后倒入酱油翻炒均匀。
9、加入适量的水大火烧开。
10、锅开后小火炖煮40分钟后，加盐收汤。
11、出锅装盘。
注意事项
野猪肉口感比较柴，所以炖的时间长点更入味，吃起来口感会更软烂些。
