豆沙卷的做法

1、面粉中加入白糖、酵母、奶粉，缓慢加入温水，一边倒水一边搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至原面团的二倍大

2、取出面团，稍微揉一下，用擀面杖擀成一个大的圆饼，不用太薄

3、把豆沙放中间，我用的是买现成的，也可以自己煮一些豆沙

4、像包包子一样包好，再揉成长条状，盖上保鲜膜，发酵20分钟，刷一层薄薄的鸡蛋黄液，撒上芝麻

5、再切成小段，放烤盘上，别挨得太紧，容易粘连

6、烤箱180度，中层上下火烤15分钟，没有烤箱，也可以放锅里蒸熟，软软呼呼的也很好吃