在许多家庭用餐中，猪肉是一种受欢迎的食物。如今猪肉都放在冰箱里保存，食用时，将肉解庑药氏枣冻就可以了。但是，这使肉的味道不再像原来那样新鲜。在没有冰箱之前，人们使用以下方法来保存猪肉，肉类长时间不坏，并保持风味。
用蜂蜜保存猪肉
1、蜂蜜是一种饱和的糖溶液，它具有吸收水分，抑制细菌的能力。因此，它充当天然防腐剂。蜂蜜不仅可以起到防腐剂的作用，还可以增强肉的风味。
用盐腌肉
1、这是冰箱诞生之前保存猪肉常用方法之一。由于细菌在盐浓度大于10％的环境中无法和继续繁殖，因此盐被用于防止肉变质。
用酱油保存
1、洗净的猪肉，切成小块。将肉放入玻璃罐中。将酱油煮沸，适量的水可将肉浸入水中。水冷却后，倒入密闭的肉盒中。这种方法可以储存猪肉2-3个月。
