冰乳酪戚风蛋糕怎么做？

1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。

2、45g奶油奶酪隔水加热，融化，加入牛奶，搅拌均匀。

3、加入玉米油，搅拌均匀。

4、加入低筋面粉和蛋黄，搅拌均匀。

5、蛋清、白糖和柠檬汁混合，打发。

6、倒入蛋黄液中，搅拌均匀。

7、倒入模具中，排气。

8、放入烤箱中，150度，烤40分钟，取出，切块。

9、60g奶油奶酪、淡奶油和糖粉混合，搅拌均匀。

10、抹在蛋糕的夹层和侧面，撒上奶粉。