炸小虾的做法

1、葱去掉老皮洗净切碎，姜洗净切碎。

2、小海虾洗净控干水分放入盆中，倒入料酒，放入适量盐，白糖，味素，五香粉拌匀腌制30分钟左右。

3、放入少许面粉拌匀，使虾的表面裹上一层薄面糊。

4、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入小海虾炸制。

5、小海虾炸至金黄色。

6、出锅装盘，鲜香酥脆好吃又营养。