无糖无油全麦面包的制作方法

1、酵母与水混合，静置5分钟

2、将高筋面粉，全麦粉，盐，放入一个盆里拌匀，加入酵母水搅匀，加入核桃仁、蔓越莓干揉成面团。面团醒发至2.5倍大

3、将面团整形，案板上撒些高粉，帮助整形，不需要过多的揉面，只需将面团整成自己想要的形状即可

4、将面团装入磨具放置烤箱的中层，在烤盘下方再放一个装有热水的烤盘。200度二次醒发。

5、200度，25-30分钟，烤至表面上色即可。