美味的家常小炒肉

1、辣椒洗净，大蒜去皮，切好的辣椒去籽，蒜切片，备用

2、五花肉洗净，焯水沥干

3、将焯好水的五花肉切成均匀的薄片（我将五花肉去皮了，可以不去皮）

4、锅烧热，加入少许油，放入切好的五花肉，翻炒至五花肉变色微黄

5、加入黄酒、酱油，翻炒片刻放入蒜、辣椒翻炒

6、辣椒炒至断生，加入一汤勺水，加入适量盐继续翻炒至出锅