如何克服对油锅的恐惧?

1、做好您需要的各项防护、穿戴，首先从心里上给自己足够的安全感，你不会受到油的各种伤害，包含讨厌的味道。

2、使用的各项工具，例如锅、铲子等都需要提前晾干，或者在使用时用厨房纸巾擦拭干净，保证表面没有水渍，这样不容易引起水与热油的喷溅。

3、开始烹饪放入食材前，打开自己喜欢的音乐，或者使用耳机，还可以打开幽默的“郭德纲”响声，或者利用您宝贵的时间，听一些您想学习的知识书籍，有效的分散您的注意力，或放松心情。（若是厨房新手，建议轻音乐即可，以防影响本不熟练的厨艺:-）