白巧克力樱桃玛德琳

基本信息

做法：烘焙

口味：甜味 难度：初级入门 人数：3人份 准备时间：90分钟 烹饪时间：<18分钟

材料

低筋面粉55克 鸡蛋70克 黄油55克 白巧克力55克 泡打粉半小勺 樱桃适量 白砂糖35克

白巧克力樱桃玛德琳的做法

第1步黄油小火加热至焦黄色，并散发出果仁的香气（榛果黄油）第2步用纱布过滤第3步白巧克力隔水加热至融解第4步蛋液加砂糖混合稍搅打第5步加入白巧克力继续隔水加热搅打均匀第6步泡打粉和低粉提前混合两次后筛入蛋液中拌匀第7步加入榛果黄油混合均匀第8步倒入切丁的樱桃稍拌，冰箱冷藏1小时，烤前室温回温至流动状态第9步挤入模具内，180度烤15分钟左右**烘烤时间仅供参考，具体时间依据各自烤箱而定。