丝瓜怎么炒？

1、丝瓜洗净，去皮。

2、先切成片，再切丝，丝不要切的太细，不然一炒就烂了。

3、鸡蛋两个，放一点点料酒后打散，加料酒会炒出来的鸡蛋会很松软，加一点点水也是可以的。

4、锅里倒油，倒入鸡蛋，炒散后盛出备用。

5、蒜，拍散切碎。

6、锅里倒油，放蒜末。

7、炒香蒜沫后放入丝瓜丝，翻炒一分钟左右，放入适量盐。

8、一分钟后，放入炒好的鸡蛋，翻炒几下就可以出锅啦！

9、OK,开动吧，会有一些汤汁，用来泡较是很不错的。