鸭怎么煮好吃

1、1，把鸭肉剁成大块，葱切段，姜切片；腌制1小时以上。

2、2，倒入鸭块大火翻炒。

3、3， 将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出。

4、4， 倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀。

5、5，倒入一罐啤酒，没过鸭肉1厘米左右即可。

6、6， 盖上锅盖，中小火焖25—30分钟。

7、7，鸭肉熟软后，大火收汁，汁浓肉香即可。

8、8.在做好的鸭子上稍加点缀下即可。