1、一个夹了水果抹好奶油的裸蛋糕，预先准备好
2、黑巧克力隔热水，融化
3、拌一下，确保全部化得滑滑的
4、分四到五次，加入冰的淡奶油，每次都要拌匀（淡奶油根据实际情况不必全部使用）
5、最后拌好的甘那许，大约温度是15度，这个温度下的甘那许，要达到我们所需要的稠度，就是提起来可以慢慢顺畅流动，看图片
6、再次把调好的甘那许放到温水中
7、调整流动的速度，这时我们需要它能够非常顺畅地流动，这时候不可以太稀，不然锢妮捃锬挤出来就会流下来太厉害，那么也就是说，这个时候的温度是可以调整甘那许的厚度，温度高点，就稀点，温度低点就会稠一点
8、把它放到裱花袋中
9、剪一个小口，然后如图角度在蛋糕边缘一边转动转台一边挤出巧克力甘那许
