最让四川人念念不忘的那一碗小面

 时间:2024-10-14 22:27:38

1、取葱白切花,姜蒜蓉,蒜切碎,肥瘦肉剁肉末,我用的是这种本身就是碎米的芽菜,如果是整根的芽菜要先切碎。

最让四川人念念不忘的那一碗小面

3、生抽、糖、醋以4:1:1的比例混合,加入同等量的凉水混合均匀,倒入锅中小火煮开约3分钟,得半碗制过的酱油汁。

最让四川人念念不忘的那一碗小面

5、步骤4中的蒜蓉花生碎倒入步骤3中的酱油汁中,再加一勺秘制辣椒油混合均匀。葱叶切花备用。

最让四川人念念不忘的那一碗小面

7、通菜,洗净、揪断、烫熟、捞出备用。

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