老北京炒红果的做法

1、1.山楂洗净，去核，去蒂，清理干净.

2、 2.锅中加入山楂和水，再加入半小勺盐，中火煮开。

3、3.水开后，加入冰糖。

4、 

4.加盖熬煮5分钟。

5、5.待冰糖全部融化，糖汁越熬越浓，用筷子搅动几下。

6、6.再继续熬5分钟，山楂吸满糖汁变得透明，糖汁也已收浓，关火。

7、7.装盘，晾凉后食用，酸甜开胃。