1、排毒：
丰富的营养有益于“清理”体内垃圾，常吃可以预防肾结石。
2、补水：
含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，可以很好的补充水分。
3、补充维生素：
黄瓜含多种维生素例如：B族维生素，维生素C等，黄瓜皮最好一起吃。
4、护肤：
黄瓜富含钾、镁和矿物质元素，有益于皮肤健康。
5、预防便秘：
黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可以降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌、和子宫癌等多种癌症。
6、预防糖尿病，降脂稳压：
黄瓜中的一种激素有益于胰腺粉笔胰岛素，有益于改善糖尿病。固醇类成分可以降低胆固醇。富含的膳食纤维、钾和镁有益于调节血压水平预防高血压。
7、醒酒：
黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可以补充重要维生素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。
8、有益于肾脏健康：
可以降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
