香煎黄鲫子鱼

1、将鱼洗干净，控干水分，用盐先腌上。

2、找一个小平盘，撒上适量的面粉，备用。

3、锅中倒入少量的油，加热。

4、等待油温上升时，将鱼放入面粉中，表面沾满面粉。

5、油温上升后，将沾有面粉的鱼，依次下锅。

6、先不要翻动，将一面煎透后，翻面，等待两面都煎至金黄，盛盘。