胡椒猪肚汤怎么做

1、猪肚用盐反复揉搓，除去粘液洗净。

2、翻出猪肚内壁，剪去油脂。

3、加适量淀粉揉搓洗净。

4、白胡椒压碎装入料带封好塞进猪肚。

5、将猪肚两头捆扎好。

6、冷水下锅，大火烧至微开。

7、撇去浮沫，加入姜片，加盖转小火炖两小时。

8、最后十分钟放入枸杞，关火捞出猪肚。

9、略凉后去除捆绳，剖开猪肚，去除料带。

10、切成适口的块与原汤一起煮开。

11、加盐调味，关火出锅。