生羊肚怎么煮

1、准备材料

2、把焯水的羊肚里外都清洗干净，用姜、八角、桂皮、花椒粒、香叶煮到熟透；能用筷子扎进去即可

3、捞起凉凉切条

4、毛芹菜洗净切段；汤锅加水大火烧开，下毛芹菜烫到变色捞起，铺在盆地

5、热锅凉油，油热7成下花椒粒、大蒜翻炒出香味，加豆瓣酱翻炒出红油

6、加入煮羊肚的汤，大火烧开

7、下羊肚大火烧开，转中小火煮2分钟出香味

8、加盐拌均匀煮煮，把羊肚和汤汁倒进盆里

9、再次热锅凉油，加花椒粒和辣皮子炒出香味

10、倒在羊肚上面，撒上香菜即可