老厨师教你做手撕蔓越莓炼乳吐司

 时间:2026-04-21 23:38:57

1、将高筋粉、炼乳、水、全蛋液、酵母加入蒸煮机或面包机中,中速搅拌至面团光滑至膨胀初期!

2、然后加入黄油和盐,继续搅拌,直到形成手套膜(形成一层薄而不易破裂的手套膜)

老厨师教你做手撕蔓越莓炼乳吐司

3、将蔓越莓干洗净,泡在朗姆酒中,放水(朗姆酒不能用水代替),准备少许炼乳和融化的黄油刷牙。

老厨师教你做手撕蔓越莓炼乳吐司

4、拿一个小面团卷出来。带材的择铲宽度与烤面包模具的宽度相似。刷上一层炼乳黄油,撒上一些小红莓。如果你喜欢,你可以撒些椰子。然后再擀一个面团盖上。注意同样的尺寸。重复刷油和洒一些小红莓,等等。共堆五层。

老厨师教你做手撕蔓越莓炼乳吐司

5、切口朝上,摆放在吐司模具中,放入烤箱发酵至吐司盒的8-9分满择栗(我是烤盘倒热水,烤箱调到发酵模式,38度40分钟左右)

老厨师教你做手撕蔓越莓炼乳吐司

6、发酵好后取出,表面刷上蛋液,撒上椰蓉!烤箱预热上火170度,下火190度!(温度根据自家烤箱设定,这个温度是我家烤箱的温度)

老厨师教你做手撕蔓越莓炼乳吐司

7、放在中下层,不排岔散要盖盖子,上色后及时加盖锡纸,烤制35分钟左右,出炉后立即把面包磕出来放凉。

老厨师教你做手撕蔓越莓炼乳吐司

8、浓浓炼乳香,一层一层撕着吃!

老厨师教你做手撕蔓越莓炼乳吐司

  • 蔓越莓吐司怎么做
  • 怎么做蔓越莓吐司
  • 如何做蔓越莓吐司
  • 蔓越莓吐司的做法
  • 蔓越莓吐司的做法
  • 热门搜索
    上海旅游节半价景点 杭州旅游景点推荐 湖南岳阳旅游 西宁旅游包车 连云港旅游政务网 福建莆田旅游 增城旅游景点 哈尔滨旅游必去景点 贵州省旅游学校 徐州的旅游景点