如何制作美味的抹茶西瓜串团子

1、西瓜用挖球器挖成球形

白巧克力水浴热融，用蛋抽搅拌顺滑

2、筛入抹茶粉，用蛋抽搅拌均匀

西瓜球用竹签串起来，浸入抹茶巧克力中。让它完全浸入，沾满绿色的巧克力

3、平放在烘焙纸或硅胶垫上，冷藏20分钟凝固。

重复以上步骤一次，以保证巧克力液完全包裹住西瓜。

4、黑巧克力水浴热融，装入小号裱花袋。

5、降温到25度左右，在串团子表面画出波浪，像西瓜的纹路一样。

6、冷藏10分钟，凝固。就可以吃啦。