1、准备三枚鸡蛋，打入碗中，准备一次性放入锅内。
2、辣椒，清洗干净，去头。从中间剖开，切碎。
3、锅内放入油，开中火，将油烧热。
4、加入辣椒，翻炒。这时候一直保持中火。
5、当辣椒一些失水的时候，加入一些盐。
6、将辣椒均匀平铺在锅内，开大火，将鸡蛋倒入锅内，用铲子将鸡蛋在锅内铺平。
7、当鸡蛋一面煎熟后，可以反面，煎另一面。两面煎熟，即可出锅。
1、1.鸡蛋打入碗中，备用；
2.辣椒清洗，切成小块；
3.锅内加入油，开中火，加入辣椒；
4.加入盐，翻炒之辣椒有些失水；
5.将鸡蛋放入辣椒中；
6.鸡蛋一面煎好，换另一面；
7.鸡蛋两面煎好之后，可以出锅。
