1、称取普通面粉100g,芹菜100g,胡萝卜60g,鸡蛋一个。这些食材加起来刚好一小碗的量，适合一个人的早餐。
2、面粉倒入碗中加入10ml温水，边加边搅拌，搅拌至细小块状，碗中无干粉末，这就是面疙瘩的原料。再准备好配菜，胡萝卜和芹菜切成小段，鸡蛋打碎搅拌均匀。
3、锅内倒入一小碗水，烧至沸腾，先将胡萝卜放入锅中，开水再次沸腾后，加入调好的细块状面粉，边加边搅拌防止粘锅。
4、再加入芹菜段，煮沸两分钟即可，煮的过程中注意轻轻搅拌，防止粘锅。
5、出锅前加入适量油盐，盛入碗内。喜欢口味重一点的，可以加上麻辣酱或者其他酱，味道非常鲜美哦~喜欢面食的朋友可以尝试下，不用揉面不用发面，简单四五分钟就可以享用，非常适合早餐的一道美食！
