清汤鱼怎么做

1、将姜切成片，葱白切成段备用，在锅中倒入油，将收拾好的鱼放入锅中煎炸。

2、煎炸至微黄，在锅中倒入水，将事先准备好的姜片和葱段放入锅中，炖至汤汁颜色呈白色。

3、放入两勺盐，撒上胡椒粉，水煮开后出锅，出锅后撒上香菜这样清汤鱼就做好了。

4、温馨提示：在收拾鱼的时候一定要把鱼的内脏清洗干净。