美食---木耳小炒肉

1、木耳洗干净用水泡发。泡好后用刀小剁一下或用手撕成一片一片的。

2、肉切成小片，辣椒切碎。蒜切片，花椒整放。

3、锅中加入食用油，等油温升至60度时，加入辣椒、花椒、蒜爆炒。

4、等炸出香味时，把肉加和锅中，此时可加2克盐。等肉炒熟时，加入木耳继续翻炒，过三分钟，加2克盐再接着翻炒三分钟，此时加入鸡精翻炒1分钟后就可以了。