1、辅料备好，葡萄酒（我自己酿的）
2、鸡翅处理干净用刀切几个刀口
3、倒上适量料酒，白胡椒粉，盐，和一小撮花椒腌制30-40分钟
4、一根小胡萝卜切成菱形片
5、胡萝卜焯水断生捞出，胡萝卜汤留出一碗待用
6、鸡翅腌好沥干水分，花椒捡出用纱布包好
7、锅里倒适量油爆香姜片，大葱
8、放进鸡翅翻炒片刻
9、炒至鸡翅微微发黄
10、倒入红葡萄酒
11、加入白糖
12、胡萝卜水倒入抹过鸡翅
13、放入花椒包
14、放入胡萝卜片1勺盐烧开
15、中小火炖至鸡翅熟烂
16、汤汁收浓挑出葱，姜
17、花椒包挑出装盘了
