1、准备好需要的食材。
2、香肠切片，南瓜去皮切薄片。
3、芦笋洗净斜切段，独头蒜剁成蒜蓉。
4、锅中倒入适量清水煮沸，放入芦笋，加少许盐煮约1分钟，捞出备用。
5、锅中倒入适量清水煮沸，加入意大利面，加2克盐和几滴橄榄油煮起。
6、约煮3～4分钟至熟，捞出备用。
7、开火，锅中倒入食用油，加入蒜蓉爆香，接着加南瓜翻炒，加黄油。
8、倒入小半碗清水，中小火把南瓜煮熟。
9、待南瓜煮烂后一边搅拌一边用木铲压压捣成泥状。
10、加入煮好的意面，翻炒均匀。
11、加入香肠和芦笋翻炒，加盐调味。
12、装盘后，撒点黑胡椒粉。
13、成品图。
