黑椒牛柳怎么做

将牛肉用刀被捶打，打的松散后切成条状。碗中倒入碗中，在碗中加一点淀粉，黄酒，还有盐。

少许蛋清，腌制10分钟左右，洋葱切丝儿，杭椒切丝，起锅烧油，倒入牛肉，煎10秒钟捞出，然后再起锅烧油，姜片爆香。

把牛肉倒入翻炒，准备好黑胡椒倒入，继续翻炒，加点蚝油和黑胡椒碎，再加少量的盐快速翻炒后，放入辣椒和洋葱丝翻炒10分钟即可出锅。