鳝鱼也可以红烧

1、首先就是食材准备了,把黄鳝先处理好切片,再把青椒切丝,蒜姜其它的东西也一并准备好.

2、锅烧热，把鳝鱼倒进锅里干煸去黏液，中间加点醋去一下腥味

3、锅里放油把蒜辣椒炸出香味，再倒入鳝片和青椒翻炒

4、加盐、醋、一点酱油、半勺糖提鲜，然后加点水，最后加出鸡精就可以出锅了