1、馅料炒制；锅中放入黄油块用小火融化，然后倒入切碎的苹果碎粒。
2、再放入细砂糖炒匀。
3、最后注入适量清水用微火慢慢熬制。
4、把苹果熬出果胶稍微粘稠时滴入适量柠檬汁增香。
5、然后把煮软的苹果粒用勺碾碎再用少许玉米水淀粉勾欠。
6、酱料炒好后出锅备用。
7、把鸡蛋磕入蛋盆，在北方如室内温度低，可把蛋盆蹲入30-35度的温水盆中隔水进行搅打至膨胀即可。
8、搅打好后备用。
9、用另一个钢盆放入黄油块和橄榄油，隔热水进行融化。
10、黄油块软化后进行搅打。
11、把黄油和橄榄油打匀后加入细砂糖搅打至融化均匀。
12、然后再注入鲜牛奶搅匀。
13、油糖奶等搅匀后备用。
14、然后把所有干粉类原料倒入面粉里。
15、用勺把粉类混合搅拌均匀。
16、把拌匀的粉类过细筛并筛入油糖盆内拌匀。
17、然后倒入全蛋糊。
18、把糊搅拌均匀后，先把一半的面糊倒入铺好烤纸的烤盘内。
19、上面撒上炒制好的苹果馅料抹匀。
20、往馅料上再倒入剩余的面糊抹平。
21、用另一只苹果切薄片整齐的铺在面糊上。
22、铺好苹果片后撒上适量生松子仁即可。
23、把烤盘置入事先预热好的烤箱内的中架上。
24、用上下火力190度进行烘烤，烘烤时间大约25-35分钟即可。
25、把烤好的大个儿苹果馅饼取出稍晾。
26、然后用刀分割成小块便可食用，至此操作完成。
