怎样做炒面更好吃

1、锅中水开，下入面条煮熟，捞出，放入凉水中，在水中泡着，不用捞出，这样不容易坨

2、碗中打入两个鸡蛋，搅散锅中油热，下入蛋液，炒熟盛出备用，

3、再次起锅烧油蒜片、干辣椒爆香，洋葱丝、豆芽，大火翻炒炒至断生，下入生抽、老抽，盐、白糖、鸡蛋、面条，大火再次炒匀出锅，好吃的炒面制作完成