扬州炒饭怎么做

1、锅内倒水烧开，倒入青豆、胡萝卜丁、玉米粒，加盖烧开。

2、捞出沥干，过冷，沥干。

3、鸡蛋一个，热锅倒油，倒入鸡蛋，炒成蛋花盛出。

4、油锅倒入腊肠、蒜末5g，翻炒爆香。

5、倒入青豆、玉米粒、胡萝卜丁，翻炒2分钟。

6、加入米饭，大火快炒至散。

7、加入盐5g、蚝油5g、生抽10g、纯净水10g，大火翻炒。

8、倒入蛋花，炒匀后出锅。