怎么炒大倭瓜好吃？

1、大倭瓜，名副其实。12千克，太大了。把它切开。

2、取约200克。去皮，去瓤。切成大片，待用。

3、大葱5克。剥好，洗净，切碎待用。

4、鲜姜5克。洗净，切碎待用。

5、大蒜10克。剥好，洗净，切碎待用。

6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入切好的倭瓜，翻炒。加入生抽，翻炒。加水适量。出锅前放入盐，味精调口调味，收汁，出锅。

7、我炒的大倭瓜上桌喽！真好吃，软糯，简单。是一道正宗的时令菜。