南瓜面水饺的做法

1、鸡蛋打散，锅中放入油，油温热后放入打散的鸡蛋，用铲子翻均匀，炒熟。炒熟后的鸡蛋用刀在剁碎，备用 把切好的韭菜，炒熟的鸡蛋，虾皮，放入盆中，加入适量盐，鸡精搅拌均匀。

2、南瓜去皮煮熟，晾凉，放入适量面粉合成面团，分成剂子，用擀面丈擀圆，

3、取一个饺子皮包入适量馅

4、对折，捏紧，依次包好。

5、锅中放入水，水开后，放入包好的饺子。中间加3次水，滚3次