爆炒五味鸡渣

1、将五香洗净·葱洗净切成丁·姜切成片·蒜子切成片·桔皮切成条，以备用。

2、将鸡渣涂上一层食用盐，边用手揉搓·边用水冲洗，直到洗净为准。

3、将洗净的鸡渣，切成段，以备用。待炒锅烧热，将切好的鸡渣入锅，炒至一会，去水入盘以备用。