1、开水煮生核桃仁
开水锅中加入一小勺的小苏打，下入剥好的核桃仁儿，加小苏打能有效的去除，核桃仁上的酸涩味，将核桃仁给它煮上几分钟。
2、再次焯水核桃仁
煮几分钟之后，把核桃仁给它控水捞出，装入盘中，再烧一锅水，把核桃仁放进去再给他焯一遍，再次起锅加入小半碗的清水。
3、黄冰糖煮化
加入半碗的黄冰糖，没有冰糖白糖也可以，将冰糖给它煮化，最后将冰糖熬至粘稠没有水分，再加入适量的蜂蜜。
4、核桃仁上糖
或者麦芽糖，搅匀，搅匀之后下入核桃仁，继续翻炒，将核桃仁均匀的给他挂上糖，均匀挂上糖霜就可以了，给他出锅。
