红烧牛肉的做法详细步骤

1、牛肉处理，洗净，切成小块，然后在沸水中焯一下

2、高压锅加水，放入牛肉，至于肉类档，煮熟，捞出，锅内的汤也留着

3、锅预热，加油，油烧热后，放入葱花，姜片，蒜片，爆香

4、放入牛肉，翻炒一会，放入料酒，豆瓣酱，醋，八角，五香粉，盐，继续翻炒

5、炒匀，炒3-5分钟左右，放入前面留的汤，大火烧开，小火煮5分钟左右起锅即可！OK！红烧牛肉大功告成